迭代升级37载，紫燕百味鸡解锁佐餐卤味全球发展新可能

紫燕百味鸡作为深受消费者喜爱的国民卤味品牌，自1989年创立至今，已有37年的发展历程，从江苏徐州的一家卤味小店，到门店遍布全国、远销海外的佐餐卤味标杆，品牌门店数量持续增长，在行业内赢得了广泛认可，塑造了良好的形象和口碑。

紫燕百味鸡的发展起点可以追溯到1989年，创始人钟春发夫妇在江苏徐州开设了一家名为“钟记油烫鸭”的小店，售卖改良自四川乐山的甜皮鸭等卤菜，凭借地道的口味和扎实的品质，迅速在当地积累了口碑，规模逐渐扩大。1996年，第二代掌门人钟怀军接手家族企业，加入了鸡肉、猪肉、牛肉等产品线，并果断决定进军“鸭都”南京。也是在此时，品牌正式更名为“紫燕”，以更深入人心的品牌形象开启了全新发展阶段。

初期，紫燕百味鸡的经营模式以直营为主，扩张速度相对平缓，投入了大量精力在生产基地、冷链体系的建设上，为后期快速发展打牢了基础。后期，紫燕百味鸡转向以经销为主的模式，在重要省市区域设立经销商，分散发展和管理下游门店的职能，进入了快速扩张阶段。现今，紫燕百味鸡的全国门店已接近7000家，还成功进入了澳大利亚、美国等海外市场，实现了从区域品牌到全球品牌的跨越。

随着品牌规模扩大，紫燕百味鸡的产业链上下游布局更加完善。上游，与温氏股份、中粮集团等龙头企业达成了战略合作，从源头上保障食材品质；下游，开通电商、团购、外卖等服务，将产品铺设至商超、便利店等多种渠道，提升消费的便捷度。

从紫燕百味鸡动态来看，品牌目前正全力建设尼泊尔工厂，依托当地区位优势，辐射南亚市场，进一步完善紫燕的全球产能和市场布局。可以预见，在已有的优势上，紫燕百味鸡还将激活更多发展动能，成为具有全球竞争力的卤味品牌！

发布于：广东省